Dobrodošli v Shizuoki, čajni pokrajini, kjer zrak diši po tradiciji, zemlja šepeta skrivnosti starih čajnih mojstrov in vsak ročno obran listič nosi zgodbo. Tukaj se rodi naša POP Matcha ceremonialne kakovosti, razreda A. Ne gre za katerikoli zeleni čaj. Gre za matcho, ki ji Japonci pravijo "oku tsubaki" - okus popolnosti.

Pred ročnim obiranjem v senci raste 4 tedne, da razvije svojo značilno smaragdno barvo, svilnat umami in rahlo sladkobo, ki poljubi brbončice brez grenkobe. Prva pomladna žetev – Ichibancha – pomeni, da so listi nabrani v njihovem vrhuncu. Ročno. Z nežnostjo. Z znanjem, ki se v tej regiji prenaša iz generacije v generacijo.

Naši čajni kmetje nosijo naziv Eco-farmer, kar pomeni, da se list ne dotakne nobene kemikalije. Samo naravni kompost, ljubezen in potrpežljivost. Vsak gram POP matche se zmelje v tradicionalnih granitnih mlinih, počasi, da ne izgubi svoje energije, arome in barve. POP Matcha je pridelana iz kultivarja Yabukita, ene najbolj cenjenih sort na Japonskem. S certifikati JASCERT (EU-BIO, USDA in Canada Organic), z enim samim virom, iz ene same regije. Brez kompromisov.

JASCERT

Certifikat po najstrožjih japonskih ekoloških standardih. Zagotovilo, da je POP Matcha pridelana brez pesticidov, herbicidov ali umetnih gnojil. Redko priznanje, rezervirano za najboljše čaje Japonske.

EU - BIO

Evropski ekološki certifikat za najvišjo kakovost brez kompromisov. Vsak listič sledi strogim pravilom nadzora in sledljivosti. Bio, kot si ga predstavlja Evropa. Čisto, pregledno, brez trikov.

ECO - FARMER

Naziv, ki ga Japonska podeli najbolj odgovornim pridelovalcem. Pomeni globoko predanost naravi, zemlji in trajnostnemu kmetovanju. Vrhunska POP Matcha iz rok ljudi, ki zemlji vračajo več, kot vzamejo.

JAS certifikat EU BIO certifikat

To ni samo matcha. To je čajna izkušnja, ki jo čutiš v duši, kjerkoli in kadarkoli.

V trgovino